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やまなし新しいお店〈52〉とんかつ新宿さぼてん

2021年7月30日
さくさく食感の衣と、軟らかな肉質を楽しめる「ロースカツ御膳」。白米、味噌汁はおかわり自由

さくさく食感の衣と、軟らかな肉質を楽しめる「ロースカツ御膳」。白米、味噌汁はおかわり自由

 1966年12月に東京西新宿に1号店をオープンし、今年で創業55年を迎えるとんかつ専門店「とんかつ新宿さぼてん」。6月1日に山梨県内初となる店舗を、甲府駅ビル・セレオ甲府の5階レストランフロアにオープンした。

 同店はグリーンハウスフーズ(東京)が運営。「さぼてん」の由来は...